Vendite alla porta della fattoria

Termine (anche vendita ex-cantina) per la vendita diretta del vino in loco da parte del produttore al consumatore finale. Questo è particolarmente diffuso nei paesi di lingua tedesca e nel Nuovo Mondo, e nella maggior parte di questi paesi rappresenta la quota maggiore delle varie forme di commercio del vino. Molto spesso, si sviluppa una relazione personale tra produttore e cliente, che ha un effetto molto positivo per quanto riguarda le possibilità di degustazione al momento dell'acquisto. Lo spazio spesso generoso concesso in termini di tempo e di vini non è possibile con le altre forme di vendita (enoteca specializzata, negozio di alimentari). Inoltre, è possibile ottenere informazioni sui metodi di vinificazione dei vini in questione alla fonte ed effettuare degustazioni sul posto. Vedi anche sotto Produttori.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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