Vinitas

Un sistema dell'azienda Coravin, diventata famosa con il suo sistema di conservazione del vino. Con Vinitas, una bottiglia standard da 0,75 litri può essere suddivisa in sette bottiglie in miniatura. In questo modo si ottiene un volume di 0,11 litri per bottiglia, ovvero poco meno di un ottavo di un vino da 0,125 litri. Secondo il produttore, questo garantisce una durata di conservazione del vino fino a 12 mesi. Il sistema consente di offrire anche vini squisiti e costosi senza alcuna perdita di qualità. Il sistema è destinato soprattutto ai consumatori più giovani che non possono permettersi bottiglie intere di vini più costosi. Allo sviluppo del dispositivo hanno partecipato la scuola di vino "Wine Academy" della Napa Valley, le cantine Langton's, Ceretto, Chateau Montelena, Château Haut-Bailly e l'enologo Stéphane Derenoncourt.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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