Château Haut-Bailly

Descrizione produttore per "Château Haut-Bailly"

La tenuta si trova nel comune di Léognan, nella zona Pessac-Léognan di Graves (Bordeaux), ma non deve essere confusa con lo Château Haut-Batailley (Pauillac), che porta lo stesso nome. È classificato come "Cru Classé". La tenuta, ricca di tradizione, fu acquistata intorno al 1630 da Firmin Le Bailly, il banchiere parigino che le diede il nome. Dopo numerosi passaggi di proprietà, cadde in declino. Nel 1955, il commerciante di vini belga Daniel Sanders (+1980) acquistò la tenuta e intraprese un'efficace opera di rivitalizzazione. Suo figlio Jean Sanders la vendette al banchiere americano Robert G. Wilmers nel 1998. L'azienda è gestita dalla nipote di Jean Sanders, Veronique Sanders. I vigneti si estendono su 30 ettari e sono coltivati a Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (10%). barriques Il vino rosso longevo è invecchiato per 16 mesi in 50% di vino nuovo. Il secondo vino si chiama "Le Parde de Haut-Bailly". Non viene prodotto vino bianco.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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