Derenoncourt Stéphane

L'enologo francese Stéphane Derenoncourt (*1963) ha iniziato la sua carriera di enologo nel 1982, prima come assistente alla vendemmia e poi con vari ruoli in diverse cantine. Dal 1990 ha lavorato a Château Pavie-Macquin come maestro di cantina e poi come enologo nelle tenute della famiglia Neipperg, come Château Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion). Nel 1997 ha iniziato l'attività di consulente e due anni dopo ha fondato la società di consulenza "Vignerons Consultants" con la moglie Christine. Successivamente, Derenoncourt ha lavorato per circa 20 rinomate aziende vinicole di Bordeaux, tra cui Château Chambert, Château Jean Faure, Château Le Prieuré, Château Prieuré-Lichine, Château Smith-Haut-Lafitte, Château Vray Croix de Gay, Clos Fourtet e Domaine de Chevalier. Nel 2008 è stato assunto da Francis Ford Coppola per la sua cantina. È stato inoltre consulente in Cina, India, Italia, Libano, Austria, Spagna, Siria e Turchia. Con la moglie, gestisce le cantine Domaine de l'A nella zona di Castillon - Côtes de Bordeaux e Derenoncourt California nella Napa Valley, nonché la società di distribuzione "Terra Burdigala" per i vini di qualità con il commerciante di vini François Thienpont.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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