Cina

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Il contenuto di 200 vasi di argilla rinvenuti nel 1995 nei pressi di Rizhao (Shandong) e datati al 2.600 a.C. indica che l'uva veniva coltivata in Cina già 4.600 anni fa. In essi sono stati trovati residui di vino d'uva. L'esploratore Zhang Qian (195-114 a.C.) tornò dai suoi viaggi in Occidente nel 138 a.C. durante la dinastia Han e portò con sé la conoscenza della viticoltura. I primi documenti scritti risalgono alla dinastia Tang (618-907), quando l'imperatore Li Shimin vulgo Taizong (599-649) notò la particolare qualità dell'uva del bacino di Turpan, motivo per cui fece estendere il suo dominio alla regione nord-occidentale dello Xinjiang. Già a metà del VII secolo furono probabilmente introdotte dalla Russia le varietà vinifere chiamate Snake, Mare's Nipple e Dragon's Pearl. Marco Polo (1254-1324) riferisce di piantagioni di vite e di ottimo vino nella regione nord-orientale di Taiyuan. Nel XIV secolo, tuttavia, molti vigneti furono eliminati per ordine imperiale a favore della coltivazione del grano.

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