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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,389 voci dettagliate.

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Vino d'orzo

Vedi alla voce vino di cereali.

Questa acquavite non ha nulla a che vedere con il "vino" (prodotto dall'uva). Le acquaviti di cereali venivano prodotte in Olanda già nel XV secolo e venivano chiamate "Korenwijn" o "Korenbrandewijn". Distillando tre volte il mosto con le bucce di cereali (orzo, mais, segale o frumento) si ottiene il vino di malto (Moutwijn), che ha un sapore di malto molto intenso. Per questo motivo veniva aromatizzato con erbe. Per lo più si trattava di bacche di ginepro, in olandese "Jeneverbes". Da questo deriva il Jenever o jenever. Il genever è considerato il precursore del gin, che fu prodotto per la prima volta in...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,389 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,723 Pronunce · 203,439 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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