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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Vino di malto

Vedi alla voce vino di grano.

Vino di grano

Questa acquavite non ha nulla a che vedere con il "vino" (prodotto dall'uva). Le acquaviti di cereali venivano prodotte in Olanda già nel XV secolo e venivano chiamate "Korenwijn" o "Korenbrandewijn". Distillando tre volte il mosto con le bucce di cereali (orzo, mais, segale o frumento) si ottiene il vino di malto (Moutwijn), che ha un sapore di malto molto intenso. Per questo motivo veniva aromatizzato con erbe. Per lo più si trattava di bacche di ginepro, in olandese "Jeneverbes". Da questo deriva il Jenever o jenever. Il genever è considerato il precursore del gin, che fu prodotto per la prima volta in...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 29 giugno 2021 at 15:24.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,335 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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