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Vino finale

Termine colloquiale per il vino servito alla fine di un pasto a più portate. Di regola, si comincia con un vino d'entrata semplice e si aumenta con vini qualitativamente più complessi secondo il corso del pasto. Un vino dolce è spesso servito alla fine di un pasto e dovrebbe essere scelto in funzione del dessert (dolce, formaggio). Per le bevande alcoliche adatte "prima del pasto" vedi sotto Aperitivo e "dopo il pasto" sotto Digestivo. Su questo argomento, vedi anche il piacere del vino e il vino con il cibo.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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