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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Xilosio

Un monosaccaride (zucchero semplice), noto anche colloquialmente come zucchero di legno. In natura, la sostanza si trova principalmente nelle specie arboree della betulla, del faggio, dell'abete rosso e del pino, oltre che in molte specie vegetali, la maggior parte delle quali sono commestibili, ad esempio anche nell'uva. Lo xilosio può essere presente anche nella struttura del legno delle barrique nuove. Lo zucchero, difficile da fermentare, viene elaborato dalla specie di lievito Brettanomyces. Si veda anche la voce sudore di cavallo.

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wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,004 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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