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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,444 voci dettagliate.

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Xilosio

Un monosaccaride (zucchero semplice), noto anche colloquialmente come zucchero di legno. In natura, la sostanza si trova principalmente nelle specie arboree della betulla, del faggio, dell'abete rosso e del pino, oltre che in molte specie vegetali, la maggior parte delle quali sono commestibili, ad esempio anche nell'uva. Lo xilosio può essere presente anche nella struttura del legno delle barrique nuove. Lo zucchero, difficile da fermentare, viene elaborato dalla specie di lievito Brettanomyces. Si veda anche la voce sudore di cavallo.

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Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,444 Parole chiave · 47,022 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,777 Pronunce · 210,004 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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