Yamanashi

Unità amministrativa (prefettura) della regione di Chūbu sull'isola principale di Honshū(Giappone). C'è anche una città chiamata Yamanashi a circa 100 chilometri a ovest di Tokyo, il cui nome significa "pera di montagna". Tuttavia, la sede del governo prefettizio è la città di Kōfu. Secondo la leggenda, nel 718 nella città di Katsunuma, San Gyoki piantò delle viti donategli dal Buddha Nyorai e costruì il tempio Daizenji. In onore del Buddha, Gyoki creò una statua chiamata Budo Yakushi (Budo = vino, Yakushi = maestro di medicina; il vino fu a lungo considerato una medicina curativa in Giappone), che si trova ancora oggi nel tempio. Nell'era Meiji (1868-1912), il Giappone cominciò ad aprirsi alle idee e alle tecniche occidentali. Nel 1877, fu fondata la Dainihon Yamanashi Wine Company, il precursore dell'attuale Mercian Katsunuma Winery. Un anno dopo, Masanari Takano (1852-1923) e Ryuken Tsuchiya (1858-1940) furono inviati in Francia per acquisire conoscenze sulla viticoltura. Hanno preso il loro compito molto seriamente, erano presenti durante tutto il processo dalla potatura al lavoro in cantina e hanno fatto molti schizzi. Dopo due anni sono tornati e la loro conoscenza è stata la base per la produzione che ora inizia. Questo non ebbe molto successo a causa della mancanza di qualità e alla fine Dainihon Yamanashi fu sciolto già nel 1886. Tuttavia, questo fu l'inizio della viticoltura giapponese.