Nella regione italiana del Veneto, nome comune di un vino ottenuto da uve appassite con il procedimento del Recioto, che viene vinificato secco in contrapposizione al Recioto dolce. Ha un caratteristico sapore amaro (amaro = bitter). Un noto rappresentante è il vino DOCG Amarone della Valpolicella.
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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien