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La cantina "J. B. Becker" si trova nel comune di Walluf nella regione vinicola tedesca del Rheingau. Fu fondata nel 1893 da Jean Baptist Becker. Dal 1971, è gestito da suo nipote Hans-Josef Becker insieme a sua sorella Maria. Hans-Josef Becker è uno dei commissari di vino più noti in Germania. I vigneti si estendono per 13 ettari nelle singole vigne Berg-Bildstock, Oberberg e Walkenberg a Walluf. Sono piantati al 75% con Riesling, così come Pinot Noir e Müller-Thurgau. Dalla vendemmia 2011, i vigneti sono coltivati secondo le regole certificate della viticoltura biologica. Secondo la filosofia aziendale della casa "la natura è affidabile". I vini sono invecchiati per un tempo molto lungo nelle tradizionali grandi botti di legno. I vini bianchi sono pigiati dopo 12 ore di macerazione, fermentano spontaneamente con i lieviti del vigneto e maturano per almeno un anno. I Riesling estremamente secchi sono molto longevi. Ci sono sempre almeno dieci annate disponibili. Tutte le bottiglie sono state sigillate con tappi di vetro dall'annata 2003.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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