Besgano Bianco

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Besgano Bianco di Bobbio, Colombana Bianca, Gragnolata, Gragnolato Bianco, Gragnolo Bianco, Grignola, Grignolato Bianco, Grignolino Bianco, Grignolo, Grignolo Bianco di San Colombano, San Colombano Piccolo e UJva di Milano. La parentela è sconosciuta. Non si sa se ci siano relazioni con le varietà Besgano Nero, Biancone di Portoferraio (con cui è stato a lungo considerato identico) o Verdea (sinonimo Colombana Bianca). La varietà Colombana Nera (con il sinonimo di Besgano Nero) non è una mutazione di colore. La varietà era diffusa fino agli anni '50 e veniva usata con Verdea e Malvasia Bianca Lunga per il Vin Santo. Oggi è coltivato in piccole quantità nelle regioni dell'Emilia-Romagna (Piacenza) e della Lombardia (Pavia), dove è usato come uva da vino e da tavola. Tuttavia, non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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