Termine (anche camera) per indicare lo spazio libero con un volume di circa 15 centimetri cubi nel collo della bottiglia tra la superficie del liquido e la chiusura. A seconda del tipo di imbottigliamento, può contenere aria, ma spesso è riempito con gas inerte o con il vuoto creato durante l'imbottigliamento. Nel caso delle bottiglie di spumante, l'anidride carbonica può espandersi quando viene riscaldata senza far scoppiare le bottiglie. Vedi anche sotto livello di riempimento.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach