Clavelin

Bottiglia speciale da 62 cl in cui viene imbottigliato il Vin Jaune francese della regione del Giura. Ci sono due versioni su questo particolare volume. Secondo la prima versione, ha a che fare con il metodo ossidativo di produzione. A causa della perdita di liquido in sei anni, circa 0,62 litri di Vin Jaune sono prodotti da un litro di vino base. Questa perdita è anche chiamata parte degli angeli (part des anges), come nel caso dei distillati. La seconda versione, tuttavia, racconta una storia completamente diversa. Il Giura è appartenuto al dominio spagnolo-olandese per diversi secoli. A quel tempo, gli spagnoli erano molto favorevoli alla viticoltura in quel paese, e i 0,62 litri sono una misura storica spagnola della produzione di vino. Questa versione è supportata dal fatto che questa misura e il termine esistevano già prima che il litro fosse definito come standard nel 1901. Una deroga dell'UE è stata ottenuta per il volume insolito. Vedi anche le liste di tutti i formati sotto bottiglie e anche sotto vasi da vino.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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