Cordone

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Nome (anche tralcio principale, arto o braccio) della parte legnosa perenne all'estremità superiore del tronco della vite. A seconda del sistema di allevamento, di solito sono formati orizzontalmente (horizontally), ma possono anche essere formati verticalmente (vertically ) come nel sistema Vertiko. Nella forma a due bracci, un cordone viene tirato orizzontalmente lungo fili a sinistra e a destra. Il Cordon de Royat in Champagne, ad esempio, è un sistema a un braccio. Sui cordoni si trovano i germogli di un anno (il legno di un anno), che vengono potati in modo diverso a seconda del sistema di allevamento, come coni, stenditori o potati (vedi sotto arco). Dai loro occhi (gemme) si sviluppano i nuovi germogli fruttiferi.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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