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Designazione (anche terreno coltivabile, Feldmark, Gemarkung) per l'area che può essere utilizzata in agricoltura e anche in viticoltura. In base alla forma, all'ubicazione e alla struttura della proprietà, si distinguono due tipi di terreni: le strisce (rapporto tra larghezza e lunghezza superiore a 1:5) e i blocchi, che possono trovarsi in una situazione di campo singolo (chiuso intorno all'azienda) o in una situazione mista. Le strisce sono spesso suddivise in più Gewanne (complessi di appezzamenti di terreno che corrono nella stessa direzione e sono raggruppati in strisce). Molti campi o parti di essi al di fuori degli insediamenti sono denominati con nomi di campi, spesso tramandati per molti secoli. In viticoltura, questi nomi sono spesso identici a quelli dei singoli vigneti (Lagen) o Rieden, o derivano da essi. In Austria, il Weinbauflur poteva essere indicato come indicazione geografica sull'etichetta fino al 2016, ma è stato eliminato nel corso di una modifica della legge sul vino. Si veda anche la voce Flurbereinigung e Rebfläche e un elenco alla voce Brauchtum im Weinbau.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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