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Abbreviazione del metodo classico dei tre criteri di qualità nella degustazione del vino (per un elenco completo si veda qui) o valutazione del vino, già descritto dal poeta romano Orazio (65-8 a.C.). La valutazione comprende i tre criteri colour = colore, odour = odore e sapor = sapore. Il cosiddetto metodo manuale è simile.

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