Cricova

Famosa cittadina della Moldavia a circa 15 km a nord della capitale Chisinãu con circa 14.500 abitanti. È anche il centro della zona vinicola che porta lo stesso nome. La città è diventata famosa come la prima attrazione turistica per il suo sistema di tunnel sotterranei con una delle più grandi collezioni di vini del mondo. Il sistema di gallerie scavate nel calcare, lungo 65 chilometri, è paragonabile alle grandi cantine Chamapagne nella Champagne. Circa la metà è usata per la conservazione del vino. Circa 1,25 milioni di bottiglie di vino maturano in profondità fino a 100 metri e su una superficie di circa 53 ettari. In una parte ci sono sale di degustazione. Le strade sotterranee con semafori e segnali stradali prendono il nome dai vini che vi sono conservati, come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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