Questo vino rosso da dessert proviene dall'omonima provincia russa ed è prodotto con i vitigni Saperavi (90%) e Cabernet Sauvignon. Il vino dolce e ad alta gradazione alcolica (fino al 16% di alcol in volume) matura per due anni presso il produttore prima di essere venduto. Vedi anche la voce vinificazione.
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien