Dichiarazione di gusto

Di norma, si intende la denominazione del contenuto di zucchero residuo o del grado di dolcezza di un vino (da secco a dolce). All'interno dell'UE, i valori di zucchero residuo sono definiti in modo uniforme (in g/l), ma l'indicazione in etichetta non è prescritta, almeno per il vino fermo. In Austria è obbligatoria. Per i vini spumanti, l'indicazione in etichetta è obbligatoria in tutti i Paesi dell'UE. Esistono denominazioni diverse per i singoli gradi di dolcezza a seconda della lingua nazionale e anche del tipo di vino (vino fermo e spumante). Si veda a questo proposito la sezione Contenuto di zucchero. Su questo argomento, si veda anche sotto:

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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