La cantina si trova nel comune di Bernkastel-Wehlen (zona Mittelmosel) nella regione tedesca della Mosella. Nel 1911, la proprietà della cantina di Mathias Prüm (1835-1890) fu divisa tra i suoi sette figli. La figlia più giovane Anna Maria sposò il Dr. Franz Weins. Il loro nipote è l'attuale proprietario Bert Selbach. Le vigne coprono quattro ettari di vigneti nei siti per lo più estremamente ripidi di vigneti singoli Domprobst e Himmelreich (Graach), Prälat (Erden), Klosterberg e Sonnenuhr (Wehlen), così come Würzgarten (Ürzig). Sono piantati esclusivamente con Riesling. I vini sono tradizionalmente maturati in grandi botti di legno. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat).
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena