Fiano

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Apiana, Apiano, Fiana, Fiano di Avellino, Fiore Mendillo, Foiano, Latina Bianca, Latina Bianca di Barletta, Latino, Latino Bianco e Santa Sofia. Non deve essere confuso con la varietà Minutolo (Fiano Aromatico, Fiore Mendillo) o Santa Sofia, a lungo considerati identici, nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. La parentela è sconosciuta. Un'analisi del DNA effettuata nel 2001 ha rivelato che il Fiano Aromatico, che si pensava fosse una varietà, è indipendente ed è stato quindi rinominato in Minutolo rinominato.

Fiano - Weintraube und Blatt

Secondo un'ipotesi non verificabile, una varietà menzionata dai due antichi autori romani Columella (I secolo d.C.) e Plinio il Vecchio (23-79) dovrebbe essere un antenato del Fiano, che si chiamava Vitis apiana per la sua particolare attrazione per le api (apis). In ogni caso, è una varietà molto antica, menzionata già nel 1240 in relazione agli acquisti di vino per l'imperatore romano-tedesco e sovrano del Regno di Sicilia Federico II (1194-1250) come "vino fiano saumas III" (saumas = unità di misura).

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