Nel caso di un vitigno, si intende una deviazione piuttosto leggera risultante da una mutazione, che si manifesta, per esempio, attraverso diversi colori degli acini, come nel caso del Pinot con il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, il Pinot Meunier, il Pinot Nero e il Pinot Précoce (prima Borgogna). Tali varietà di uva sono anche chiamate mutanti o mutanti clonali. La varietà, invece, è intesa come una varietà indipendente. Vedi anche sotto la sistematica della vite e la vite.
Immagini: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)