Associazione fondata a San Francisco (California, USA) nell'autunno 2007 con lo scopo di promuovere il Riesling di tutto il mondo e migliorare la comunicazione mondiale tra i produttori di Riesling. È sostenuto dall'azienda vinicola statunitense Château Ste Michelle (stato americano di Washington) e dal viticoltore della Mosella Ernst Loosen. Con termini come secco, non secco o dolce, i vini di questo vitigno dovrebbero essere etichettati in modo comprensibile per il consumatore. Molti consumatori, specialmente all'estero, considererebbero il Riesling come un vino dolce e non prenderebbero nemmeno nota del fatto che esistono anche vini secchi. Tuttavia, non solo il contenuto di zucchero residuo puro ma anche l'acidità e altri valori del vino dovrebbero essere criteri.
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden