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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Gäraktivators

Vari mezzi utilizzati nella vinificazione per ottenere il miglior processo di fermentazione possibile. Il prerequisito è una fornitura sufficiente di nutrienti per i lieviti. Questi includono soprattutto azoto, minerali e vitamine, che determinano la cinetica di fermentazione (sequenza dei processi chimici). Gli steroli/steroli (sostanze naturali per le funzioni biologiche) e gli acidi grassi a catena lunga (lipidi) sono importanti per la fermentazione finale. Le sostanze più importanti sono vari sali nutrienti del lievito e la corteccia di lievito.

Cosa dicono di noi i nostri membri

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,077 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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