Termine piuttosto negativo o peggiorativo per indicare il gusto sgradevole di un vino quando è più pronunciato, nel contesto di un discorso sul vino o di una valutazione del vino. Il termine ha significati diversi nei Paesi di lingua tedesca. In Baviera e nell'Austria nord-orientale tende a significare amaro, in altre regioni aspro o tagliente o anche acido, sebbene tutti questi aggettivi siano spesso usati insieme. Nel contesto della caratterizzazione di una persona, è inteso come ostile, scortese o tagliente (tono acuto).
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)