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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Igiene della cantina

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Il termine comprende tutte le misure di prevenzione delle malattie infettive, in particolare la pulizia, la disinfezione e la sterilizzazione. Nel linguaggio comune si intende la pulizia, uno dei presupposti più importanti per la produzione di vino di qualità durante l'intero processo. Questo era già noto nell'antichità e viene citato negli scritti di Catone il Vecchio (234-149 a.C.).

L'effetto conservante dello zolfo era già noto all'epoca, ma ovviamente non il motivo. Le ricerche sperimentali del...

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L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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