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Kras Teran

Denominazione di origine protetta (fino al 2002 Kraski Teran) per un noto vino rosso PTP della regione vinicola slovena del Kras (Primorska). Può essere utilizzato solo per i vini coltivati su un'area definita di 750 ettari con il tipo di suolo speciale Terra Rossa con la denominazione slovena Teran. Il Kras Teran viene pressato dalla varietà Refošk (Terrano). Secondo un'ipotesi, dovrebbe essere l'antico vino Pucinum menzionato da Plinio il Vecchio (23-79). Si dice che il vino rosso colorato e ricco di tannini abbia proprietà salutari. In passato, veniva venduto come "medicina" nelle farmacie. I produttori più noti sono Cotar, Lisjak e Rencel. Al di fuori della zona di Teran, nella Primorska, il vino si chiama Refošk. La zona del Terrano si estende oltre il confine in Friuli, Italia, dove l'equivalente "Terrano" è prodotto da una zona più piccola nella zona del Carso DOC.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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