Lambrusco Montericco

Il vitigno rosso è originario dell'Italia ed è una delle numerose varietà di Lambrusco. I sinonimi sono Lambrusco di Montericco, Lambruscone di Montericco, Lambrusco Selvatica, Salvatica di Montericco, Salvatico e Selvatica. Prende il nome dall'omonimo comune della provincia di Padova in Emilia-Romagna. L'ascendenza (parentela) è sconosciuta. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2005, è possibile che ci sia una relazione genitore-figlio con la varietà Uva Tosca. Questo vitigno a maturazione tardiva e ad alta resa è suscettibile sia all'oidio che alla botrite. È un vitigno tutto femminile. Produce vini rossi e rosati freschi, piuttosto leggeri in alcol ma ricchi di estratto. Questi sono utilizzati per la produzione di vini fermi e spumanti. La varietà è coltivata in Emilia-Romagna, nella provincia di Reggio Emilia. È ammesso nei vini delle due zone DOC Colli di Scandiano e di Canossa e Reggiano, tra le altre. Nel 2016, 25 ettari di vigne sono stati segnalati in Italia con una forte tendenza al ribasso (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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