vitigni femminili

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Di norma, le viti coltivate sono monoiche (fiori maschili e femminili sulla stessa pianta), mentre le viti selvatiche sono dioiche (separate su piante diverse). La vite coltivata monoica ha fiori ermafroditi, cioè gli organi sessuali maschili e femminili sono uniti in un unico fiore. Le viti selvatiche puramente femminili hanno svolto un ruolo importante nello sviluppo delle varietà di uva. Dipendevano dalla fecondazione incrociata e nel migliore dei casi venivano fecondate da un'altra varietà di uva, il che escludeva i problemi di consanguineità. Quando un seme d'uva germogliava in una piantina, si creava una nuova varietà d'uva grazie a questo incrocio naturale. Nel caso dell'autofecondazione (autofecondazione), gli effetti negativi della consanguineità si traducono in una prole per lo più inferiore. La natura si è protetta da questo, per così dire, attraverso la dioecità o autosterilità. Questo perché la fecondazione con geni estranei porta a effetti positivi di eterosi (cambiamenti rispetto ai genitori) nella prole.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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