È l'isola più grande (in catalano "la più grande", in contrasto con Minorca, "la più piccola") delle Baleari, che appartengono alla Spagna, con i suoi 3.604 km². Si trova nel Mediterraneo occidentale a circa 170 chilometri dalla terraferma spagnola. Qui si trova anche la capitale Palma. Maiorca è la settima isola più grande del Mediterraneo. Si estende per 98 chilometri da est a ovest e per 78 chilometri da nord a sud. Oltre all'isola principale di Maiorca, l'area amministrativa di Maiorca comprende anche l'arcipelago di Cabrera (18,4 km²) e l'isola di Sa Dragonera (2,9 km²).

La catena montuosa "Serra de Tramuntana", larga fino a 15 km e lunga oltre 90 km, corre parallela alla costa nord-occidentale. Pomodori, fagioli e uva sono coltivati su pendii terrazzati sui fianchi delle montagne. Nella pianura di Pla de Mallorca, nella parte centrale, si coltivano patate, riso, mais, ortaggi e uva, oltre a numerose piantagioni di mandorli. A nord-est si trova la regione di Llevant (est), attraversata dalla catena montuosa delle Serres de Llevant. Il clima è temperato e subtropicale, con 8 ore di sole al giorno e precipitazioni sufficienti. Ci sono inverni brevi, miti e umidi ed estati con poche precipitazioni.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien