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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

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Metabisolfito

Conosciuta anche come disolfito di sodio o metabisolfito di sodio, questa sostanza inorganica (E223) è un composto sodico dell'acido solforoso, che contiene per due terzi anidride solforosa attiva. Viene utilizzato come conservante e antiossidante negli alimenti. In viticoltura, viene aggiunto all'uva per prevenire l'ossidazione del mosto. Vedi anche alla voce zolfo.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,335 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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