Montagna delle api

Singolo vigneto nel comune di Malterdingen (zona di Breisgau) nella regione vinicola tedesca del Baden. I monaci cistercensi della Borgogna, in Francia, hanno coltivato qui il Pinot Nero già nel XIV secolo. Questa è anche l'origine del sinonimo "Malterdinger" per questa varietà, che è diffusa in questa regione. I vigneti, che sono per lo più terrazzati e con una pendenza dal 10 al 50%, coprono una superficie di 121 ettari. I vigneti Atzlenberg, Grabenberg e Wildenstein sono i primi esempi di questo sito, che è molto disomogeneo a causa delle sue dimensioni. I suoli sono costituiti da calcare di conchiglia eroso dal tempo con loess loam e loess e sono di colore giallo-rossastro a causa dei depositi di ferro. Le varietà di Borgogna Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc) e Spätburgunder (Pinot Noir) sono principalmente coltivate qui. Azioni nel sito hanno, per esempio, le cantine Holub Horst, Huber Bernhard e Waßmer Fritz.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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