Müllen Martin

Descrizione produttore per "Weingut Martin Müllen"

La cantina si trova nel comune di Traben-Trarbach (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. È stata fondata nel 1991 da Martin Müllen. I vigneti si estendono per quasi cinque ettari nei singoli vigneti Rosenberg (Kinheim), Kirchlay, Letterlay, Paradies e Steffensberg (Kröv), Königsberg e Würzgarten (Traben), così come nell'Hühnerberg con aree riattivate dalla cantina (Trarbach). Sono piantati per l'80% con Riesling, il resto con Pinot Bianco, Pinot Nero e Dornfelder. Alcuni di loro sono molto vecchi, a piede franco viti. I criteri di qualità nel vigneto sono la concimazione restrittiva, la cura speciale delle vecchie viti, le basse rese e la raccolta selettiva a mano.

La vinificazione è particolarmente impegnata nella tradizione. L'obiettivo è quello di produrre vini che siano tipici del vigneto e che possano essere conservati a lungo. La pressatura è fatta con antiche presse a cesto. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti del vigneto. Nelle annate adatte, vengono pressati anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Si produce anche uno spumante agitato a mano. L'azienda è membro del "Klitzekleinenring", un gruppo di viticoltori che si dedica al salvataggio di pendii estremamente ripidi.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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