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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,430 voci dettagliate.

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Müllen Martin

Descrizione produttore per "Weingut Martin Müllen"

La cantina si trova nel comune di Traben-Trarbach (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. È stata fondata nel 1991 da Martin Müllen. I vigneti si estendono per quasi cinque ettari nei singoli vigneti Rosenberg (Kinheim), Kirchlay, Letterlay, Paradies e Steffensberg (Kröv), Königsberg e Würzgarten (Traben), così come nell'Hühnerberg con aree riattivate dalla cantina (Trarbach). Sono piantati per l'80% con Riesling, il resto con Pinot Bianco, Pinot Nero e Dornfelder. Alcuni di loro sono molto vecchi, a piede franco viti. I criteri di qualità nel vigneto sono la concimazione restrittiva, la cura speciale delle vecchie viti, le basse rese e la raccolta selettiva a mano.

La vinificazione è particolarmente impegnata nella tradizione. L'obiettivo è quello di produrre vini che siano tipici del vigneto e che possano essere conservati a lungo. La pressatura è fatta con antiche presse a cesto. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti del vigneto. Nelle annate adatte, vengono pressati anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Si produce anche uno spumante agitato a mano. L'azienda è membro del "Klitzekleinenring", un gruppo di viticoltori che si dedica al salvataggio di pendii estremamente ripidi.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,430 Parole chiave · 47,023 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,763 Pronunce · 208,768 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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