vero alla radice

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Termine (anche portatore diretto, autoportatore, portainnesto) che indica una vite la cui parte inferiore (portainnesto) e superiore (marza) provengono dalla stessa pianta. Ciò significa che non è stato effettuato alcun innesto. In tutto il mondo, il 90% delle viti utilizzate sono viti innestate, perché solo queste garantiscono la resistenza alla fillossera.

Veredelung - Unterteil und Oberteil

Il diagramma mostra la parte inferiore (l'apparato radicale) e la parte superiore (la marza) di una vite innestata.

Prerequisiti

La coltivazione di viti non innestate è subordinata a un particolare tipo di terreno o a vigneti di alta quota, come quelli della Valle d' Aosta nella zona del Blanc de Morgex et de La Salle. La sabbia o l'arenaria (formata da minuscole particelle di roccia erosa dagli agenti atmosferici) è uno dei pochi terreni in cui la fillossera non prospera. Il terreno drena bene, ma non ha una buona capacità di ritenzione idrica. Anche la varietà di uva coltivata e la sua resistenza alla fillossera sono un criterio. Esistono anche nuove varietà speciali in cui questa caratteristica viene incrociata (ex specie Vitis cinerea), ma questo riguarda quasi esclusivamente i portainnesti a scopo di innesto.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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