Oeillade noire

Il vitigno rosso è originario della Francia. Il nome (ouiller = setacciare) deriva dalla ricchezza della resa. I sinonimi sono Aragnan Noir, Araignan, Negra Gentile, Ouillade, Ouillard, Ouliade, Passerille Noire, Puillade e Veillade. È stato menzionato per la prima volta in modo affidabile nel 1676 e non deve essere confuso con la varietà Cinsaut, che è stata spesso commercializzata con questo nome. La varietà Oeillade Blanche (sinonimo di Picardan) non è una mutazione di colore. Oeillade Noir era un partner di incrocio nella nuova varietà Oeillade Bouschet. La vite a media maturazione è suscettibile alla botrite e agli acini piccoli (Millerandage). Produce vini rossi di colore scuro, fruttati e poco alcolici ed è anche usato come uva da tavola. La varietà era un tempo diffusa nel sud della Francia, in Provenza, ma la popolazione è diminuita bruscamente nel XX secolo. Nel 2016, solo 18 ettari di vigne sono stati segnalati (statistiche Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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