Olivette Blanche

Il vitigno bianco è originario della Francia. I sinonimi sono Bridal, Canon Hall, Ciminnisa, Ciminnita, Cipro Bianco, Fehér Kecskecsecsü, Galetta, Galetta Bianca, Golden Hill, Olivet Belyi, Olivette de Montpellier, Olivette de Vendemian, Ragnon de Poull, Rognon de Poull e Servan Olivet. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2018, proviene da un presunto incrocio naturale tra Achladi x varietà sconosciuta. Non si sa nulla di un possibile legame con la varietà rossa Olivette Noire. Era un partner di incrocio nella nuova varietà Ribol. Il vitigno è adatto come uva da vino e uva da tavola. Si coltiva in piccole quantità nel dipartimento di Vaucluse. Nel 2016, due ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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