In Spagna, denominazione comune per piccoli vigneti o appezzamenti di terreno con suolo uniforme e clima omogeneo (terroir), limitati dalle condizioni topografiche. Secondo un'antica tradizione, i viticoltori della regione spagnola di Jerez, dove si produce lo sherry, dividono l'area viticola in pagos. Il termine può essere approssimativamente equiparato al francese Clos. Tuttavia, non deve essere confuso con il grado di qualità Vino de Pago, introdotto in Spagna nel 2003. Un elenco di parole chiave relative al vigneto è incluso nella sezione Vigneto.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)