Sistema speciale di formazione della vite; vedi alla voce formazione su traliccio.
Nome del più comune e antico forma di allevamento per l'uva. Era già utilizzato dai Romani nell'antichità. Le piante coltivate (frutta, rose, vite) sono tradizionalmente attaccate alla struttura, per lo più a graticcio. Poiché la vite è una pianta rampicante, può anche arrampicarsi liberamente su un muro. Tuttavia, per ottenere la forma di crescita desiderata, sono necessari tralicci fatti di telai di legno o di filo metallico. I tralci vengono attaccati (fissati) a questi, formando una parete verticale di fogliame (traliccio) di circa 20-30 cm di spessore. In questo modo si ottiene un aspetto simile a una siepe. I tralci devono essere al massimo 15 per metro lineare, per evitare la compattazione.
L'immagine a sinistra mostra un vigneto con...
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien