Passau

Il vitigno rosso è un nuovo incrocio tra Dolcetto x Chatus (Nebbiolo di Dronero). I sinonimi sono Dalmasso 17-25, ID 17/25 e Incrocio Dalmasso XVII/25, confermato dalle analisi del DNA effettuate nel 2017. La croce è stata realizzata nel 1936 a Conegliano (Veneto) da Giovanni Dalmasso (1886-1974). A proposito, gli stessi genitori hanno prodotto anche le nuove varietà San Martino (1) e Valentino Nero. Il vitigno a maturazione tardiva produce vini fruttati di colore rosso rubino chiaro. È coltivato nella regione del Piemonte. Nel 2016, tre ettari di viti sono stati segnalati come in declino (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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