Pécharmant

Descrizione regione per"Pécharmant AOC"

La denominazione per i vini rossi si trova come un'enclave all'interno della grande area di Bergerac nel sud-ovest della Francia. Comprende i comuni di Bergerac con la sua frazione omonima di Pécharmant (con la collina di Péch), Creysse, Lembras e Saint-Sauveur nel dipartimento della Dordogna con il fiume omonimo. Il clima oceanico è caratterizzato da forti precipitazioni in primavera e nel tardo autunno, estati calde e secche e inverni miti. I vigneti si estendono per oltre 400 ettari su pendii esposti a sud con terreni argillosi e sabbiosi intervallati da ghiaia e ferro, con calcare eroso nel sottosuolo. I vini rossi longevi devono essere miscelati da almeno tre delle quattro varietà permesse: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot e Merlot. I produttori più noti sono Château Champarel, Domaine de Cros, Château les Grangettes, Domaine du Haut-Pécharmant, Château Terre Vieille e Château Tiregand.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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