Pignolo

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Duracino, Occhialina, Pignoca, Pignola di San Colombano, Pignul, Pignuola, Pignuolo, Rognosa, Schiettarola Nera, Spampignolo e Uva Pignola di San Colombano. Il nome deriva dalla forma allungata dell 'acino (pigna = pigna). Non deve essere confuso con le varietà Aglianico, Pignola Valtellinese o (il bianco) Pignoletto, nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive. La vite a maturazione tardiva è sensibile all'oidio. Produce vini rossi fruttati di colore scuro, con tannini vellutati e aromi di prugne e liquirizia. La varietà è conosciuta in Friuli Venezia Giulia fin dal XVII secolo. L'abate Giobatta Michieli la cita nel suo libro "Bacco in Friuli" e il vino che se ne ricava viene elogiato come "eccellente vino nero". La varietà, minacciata di estinzione dopo la catastrofe della fillossera, è stata riattivata con successo negli anni '70 grazie a propaggini di viti ultracentenarie riscoperte. È consentito nel vino DOC Colli Orientali del Friuli. Nel 2016 sono stati designati 50 ettari di vigneti (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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