Podere ai Valloni

Descrizione produttore per "Podere ai Valloni"

La cantina si trova nel comune di Boca (provincia di Novara) nel mezzo del Parco Naturale del Monte Fenera vicino ai due laghi Maggiore e Orta nella regione italiana del Piemonte. È stato fondato nel 1980 dai coniugi Guido e Cristiana Sertorio. Molte altre piante come rose, ortensie, mimose, alberi da frutto e mandorli danno al vigneto il carattere di un giardino. Oggi l'azienda è gestita da Anna Sertorio e da suo marito Andrea Marzo. Luca Faccenda è l'enologo e Matteo Baldin è responsabile della cantina. I vigneti coprono tre ettari e sono piantati con le varietà di vino rosso Nebbiolo (70%), Vespolina e Bonarda Novarese (Uva Rara). Dal 2011, la viticoltura biologica è praticata senza l'uso di erbicidi e insetticidi; dal 2014, i vigneti sono coltivati secondo le regole certificate di ICEA. La resa è limitata a un massimo di 40 hl/ha, anche se la quantità permessa sarebbe molto più alta.

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