Querciabella

Descrizione produttore per "Querciabella"

La cantina si trova nel comune di Greve nel cuore del Chianti (provincia di Firenze) nella regione italiana della Toscana. Il nome (bella quercia) deriva dalle foreste di querce che crescono rigogliosamente qui, che forniscono anche una protezione dalla contaminazione incrociata da parte delle aziende agricole convenzionali. L'azienda è stata fondata nel 1974 dall'industriale Giuseppe (Pepito) Castiglioni attraverso l'acquisto di un vigneto con un ettaro di vite. Si è posto l'obiettivo di produrre vini di alta qualità "che potessero stare accanto ai migliori del mondo". Nel 1988 il figlio Sebastiano Cossia Castiglioni ha convertito la gestione del vigneto prima al biologico certificato e poi, nel 2000, alla viticoltura biodinamica, senza uso di pesticidi (come erbicidi e fungicidi) o altri prodotti chimici di sintesi. Poiché nessun prodotto animale è utilizzato durante il ciclo di produzione dalla vigna alla bottiglia, i vini sono certificati vegani.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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