Nel 1993, dall'ex Stato della Cecoslovacchia sono nati gli Stati indipendenti della Slovacchia e della Repubblica Ceca. La viticoltura ha una storia comune che risale ai Celti. Nel III secolo d.C., sotto l'imperatore Marco Aurelio Probo (232-282), i legionari romani si spinsero fino alla Moravia meridionale e piantarono vigneti in quella che oggi è la regione di Znojemská. La viticoltura raggiunse il suo primo splendore nel IX secolo, all'epoca della Grande Moravia. Come in molti altri Paesi, i monasteri in particolare esercitarono un'influenza positiva perché avevano bisogno di vino di massa. Il monastero premostratense di Louka, vicino a Znojmo, fondato nel 1190, era particolarmente importante. Quest'ordine era fortemente influenzato dagli ideali dei Cistercensi e, come loro, praticava la viticoltura professionale. Durante il Medioevo, intorno a molte città e monasteri c'erano vigneti fiorenti. A causa della Guerra dei Trent'anni (1618-1648) si verificò un grande declino. La muffa e la fillossera, comparsa per la prima volta a Satov nel 1890, fecero il resto. Nel XX secolo, i vigneti sono stati ricostruiti con nuove varietà di uve internazionali.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)