Slovacchia

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Nel 1993, dall'ex Stato della Cecoslovacchia sono nati gli Stati indipendenti della Slovacchia e della Repubblica Ceca. La viticoltura ha una storia comune che risale ai Celti. Le zone vinicole della Slovacchia si trovano principalmente nel sud, al confine con l'Austria e l'Ungheria. I vigneti formano una striscia lunga circa 60 chilometri lungo questi confini e si trovano al margine settentrionale dell'area vinicola europea, in gran parte lungo gli affluenti del Danubio Hron (Gran), Nitra (Neutra) e Váh (Waag) intorno alla capitale Bratislava (Pressburg). Il clima è continentale con estati calde e inverni freschi con precipitazioni moderate. Nel 2012, la superficie vitata copriva 20.000 ettari, di cui sono stati prodotti 384.000 ettolitri di vino. Due terzi sono vini bianchi e un terzo vini rossi. Le cantine più note sono Gbelce, Hlohovec, Hurbanovo, Matysák, Pavelka, Topolcany e Trnava. A parte le esportazioni verso la Repubblica Ceca, la maggior parte viene consumata nel Paese. L'elenco dei vitigni 2010:

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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