Ungheria

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La Repubblica parlamentare di Ungheria (Magyarország in ungherese), nell'Europa centrale, con capitale Budapest, si estende per 93.036 km². Situato nel bacino pannonico e attraversato dal Danubio, il Paese confina a nord con la Slovacchia e l'Ucraina, a est con la Romania, a sud con la Serbia e la Croazia, a ovest con la Slovenia e l'Austria.

Ungarn - Landkarte, Flagge und Wappen

La storia

L'Ungheria ha una cultura vitivinicola molto antica, dato che i vini di Sopron ed Eger erano già noti nel XIII secolo. La viticoltura nel bacino dei Carpazi era caratterizzata da antiche tradizioni dell'Asia centrale e dalla cultura vinicola romana. Nonostante le varie guerre e i disordini, il vino è stato coltivato qui per oltre 1.000 anni. Anche gli Ottomani, che occuparono la maggior parte del Paese per circa 160 anni, non soppressero la viticoltura nonostante il divieto di bere alcolici e furono felici di riscuotere le tasse per questo, ma lo sviluppo fu inibito durante questo periodo. Secondo la leggenda, l'imperatore Carlo Magno (742-814) era così entusiasta del "vino di Avar" che fece portare alcune viti in Germania.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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