L'Ungheria ha una cultura viticola molto antica, dato che i vini di Sopron e Eger erano già conosciuti nel XIII secolo. La viticoltura nel bacino dei Carpazi è stata influenzata da un lato dalle vecchie tradizioni dell'Asia centrale e dall'altro dalla cultura romana del vino. Nonostante varie guerre e disordini, il vino è stato coltivato qui per oltre 1.000 anni. Anche gli ottomani, che occuparono la maggior parte del paese per circa 160 anni, non soppressero la viticoltura nonostante il divieto dell'alcol, ed erano felici di riscuotere le tasse per essa, ma lo sviluppo fu inibito durante questo periodo. Secondo le leggende, l'imperatore Carlo Magno (742-814) era così entusiasta del "vino Avar" che fece portare alcune viti in Germania.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi