Romé

Ci sono due varietà di uva con questo nome. Confusamente, entrambi provengono dalla Spagna e sono di colore diverso. Non si sa nulla di una possibile relazione genetica:

Varietà di uva rossa Romé

Questo vitigno rosso è originario della Spagna. I sinonimi sono Romè de Motril, Romé Negro e Romé Tinto. Non si sa nulla sulla sua ascendenza (parentela) o sulla possibile relazione con la varietà bianca Romé. Fu menzionata per la prima volta nel 1807 dal botanico Simon de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827), che citò una descrizione più antica. Lì la varietà è descritta come molto simile al Teinturier du Cher (per inciso con il sinonimo Romé) e che è usata come colorante. A differenza di quest'ultimo, però, il Romé non ha la carne colorata. Questo vitigno a maturazione medio-tardiva è generalmente resistente alle malattie. Produce vini rossi morbidi e piuttosto poco alcolici con aromi di fiori, frutti rossi e vaniglia. È anche usato come uva da tavola. La varietà è coltivata esclusivamente nella zona di Malaga, nella regione dell'Andalusia. Nel 2016, 172 ettari di vigne sono stati segnalati con una forte tendenza al ribasso (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Romé

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