Sartorius Otto

Il Dr. Otto Sartorius (1892-1977) ha studiato scienze naturali a Heidelberg e Montpellier e ha ricevuto il suo dottorato nel 1926 sulla fisiologia del fiore della vite (vedi sotto fiore). Dal 1911 fino alla sua morte, ha gestito la tenuta vinicola Herrenhof, la più antica del Palatinato. In quasi 40 pubblicazioni, si è occupato della fioritura della vite e di altre questioni di allevamento della vite. Fu il primo a descrivere la regola del rapporto quantità-qualità tra resa e qualità, nota come legge della quantità-qualità, basata su molti anni di ricerca sulla progenie della varietà Silvaner. Ha anche condotto molti studi sullo sviluppo delle foglie e del legno, sulla scienza del suolo e sulla protezione della vite. Dal 1946 Sartorius fu docente all'Università di Magonza con lezioni sull'importanza culturale ed economica della viticoltura. È stato rifondatore e co-fondatore dell'Associazione di viticoltura del Reno Palatinato e dell'Associazione tedesca di viticoltura. Inoltre, è stato presidente del comitato per la coltivazione della vite da innesto e la lotta contro la fillossera per molti anni. La DLG (Società Agricola Tedesca) gli ha conferito la medaglia Bassermann-Jordan e la Repubblica Federale di Germania la Croce Federale di Merito di 1° classe.